كعكة الجمعة: لوز و قشطة

كعكة الجمعة: لوز و قشطة
كعكة الجمعة: لوز و قشطة
Anonim

هناك حياة خارج ملفات تعريف الارتباط بالفراولة ، مايو هنا أو هناك ، لذلك نوصي هذه المرة أيضًا بملف تعريف ارتباط خالٍ من الفراولة لعطلة نهاية الأسبوع. إنه أمر بسيط للغاية بحيث يمكن لأي شخص قد رأى فرنًا من قبل أن يصنعه. التحدي الأكبر هو فصل البيض ، وقد قلنا الكثير بالفعل.

كعكة اللوز 01
كعكة اللوز 01

من الناحية الفنية ، هذه كعكة إسفنجية تقريبًا ، لكن حقيقة احتوائها على لوز مطحون بدلاً من جزء من الدقيق يحسن مذاقها وملمسها. إذا لم تحصل عليه (عادة ما يكون في Aldi و Lidl) ، فيمكن استبداله بأي مكسرات أخرى أو بندق أو جوز ، سيكون لها طعم مميز أكثر من اللوز.الأمر يستحق المحاولة خلال عطلة عيد العنصرة!

مكونات إضافية لعلبة كعكة قطرها 18 سم:(لـ 26 ، يجب مضاعفة هذا الجزء)

3 بيضات

6 كيلوجرام من السكر

6 دي كيلوجرام زبدة مذابة

5 دي كيلوجرام دقيق

4 دي كيلوجرام لوز مطحون

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودرقشر مبشور وعصير ليمونة واحدة

1. يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة ويُحضّر قالب الكيك. إذا لم يكن من السيليكون ، بطنه بورق الخبز.

2. افصل البيض واضرب البياض في رغوة قاسية.

3. نخلط صفار البيض مع السكر حتى يصبح لونه أبيض ، ثم نضيف الزبدة المذابة والقشر المبشور وعصير الليمون ، ثم المكونات الجافة: الدقيق واللوز والبيكنج باودر.

4. نضيف بياض البيض المخفوق ونخلط جيدا.

5. تُسكب الكتلة في قالب الكيك المُجهز وتقريبًا. اخبز في 20 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا ، اتركها تبرد في الفرن.

من الآن فصاعدا ، المسار واضح. يمكنك تقديمه ببساطة مع مسحوق السكر ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة آيس كريم الفانيليا ، أو حتى دهنه بالكريمة الموضحة في الصورة ، عن طريق خلط المكونات التالية:

كعكة اللوز 02
كعكة اللوز 02

40 جم زبدة طرية

20-30 جم سكر بودرة

40 غ جبنة كريم ناور

1 ملعقة موكا قشر ليمون مبشور1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

إنه جيد أيضًا مع الكريمة ، لكن مزيج الكريمة + التوت / بذور التوت هو الأفضل. كما يمكن خبزه على شكل لحم غزال مثل أخيه البرتقالي وهو أيضا يستحق التجربة.

موصى به: